鮎甘露煮レシピ

　鮎の甘露煮できました
圧力鍋使用で柔らかくて、骨まで食べられる鮎の甘露煮
市販品より、あっさりした味わいですよ ...＼(^o^)／

　鮎は、なぜか一匹も釣ってない大野川解禁の鮎であります
会長から、甘露煮様と頂きました。

　鮎を貰うのは、鮎師の心情としては複雑なんでありますが
美味しい甘露煮を作って、お返しすればギブアンドテイクて事で

　冷凍鮎１.４ｋ程を、今回は炭火ではなくガスレンジで簡単に素焼き
少々焦げ目が入る程度で、裏表各５〜６分

　ひもの干し網などに入れて、１〜２日　陰干し

　水分が飛んで、約１ｋ程になってると思います
我家の６ｌ圧力鍋では、これが限度です。

　番茶ひたひたで、梅干数個入れて　落し蓋をして
２０分加圧後は放置、番茶が濃いとエグくなりますよ

　圧が下がったら

　醤油は素焼きの重さの一割で約１００ｃｃ
きびさとう１００ｇ　水飴１００ｇを入れ
汁が適度に減るまで煮つめます。

　落し蓋の横から少し泡がでる程度の火加減

　途中で、醤油を程度にたします。

　泡が小さくなり減ったら

　完成、・・・

　さめるまで触らないように、型崩れします

　

　あっさりして柔らかくて、骨まで食べられる甘露煮
家族にも会長宅にも好評でした。

　正月用としての、保存が効き甘露煮に照りを入れるなら、
少々　途中で足す醤油と水飴が多いほうがよいかと。

燻製完成

2012/11/07

　今日は先日仕込んでいた、豚バラブロックと秋刀魚を燻製です。

　今年は、大きな秋刀魚が近くの店に無かったんで、ネットで購入したが
大きな秋刀魚は、思いのほか高価でした、昨年は安かったのですが"^_^"

　昨夜、水分抜きの為にピチットシートに包んでいた
肉と魚を早朝より軒下で風乾。





　am10:00より、スモーカーの温度を５０℃〜５５℃で２時間程、
煙をかけずに温熱乾燥させます。

　煙抜きは全開にし空気を循環させ、スモーカー内の水蒸気を抜きます
肉が若干色付くまで煙はかけません。

　
　スモーカーの温度を６０℃〜６５℃で３時間程、色付き具合を見ながら燻煙します。
今回は秋刀魚も一緒なで、生っぽくならないようにしたいので、煙抜きは全開。

　　秋刀魚に程よく色がついたら、再度７０℃〜７５℃で温熱乾燥
煙はかけずに煙り抜き全開です。

　好みの乾き具合に色が付いたら完成です。





　ベーコンと秋刀魚

　秋刀魚は美味しくできております

　ベーコンは、スパイスや塩の量、にソミュール液から乾塩法と変えたので
少しだけ、なにかのスパイス効き過ぎ！！　ニンニク？セロリ？


　



　後日８日に燻製した、タマゴとチーズ
こちらは、失敗はないでしょ　　　美味しく完成しましたよ＼(^o^)／

新しいもの好き

昭和３１年生まれでございます。

　どてら？を着ておりますが、新しいもの好きだったようで
近くにヘリコプターが降りると聞いて、撮影に行きました。

　ヘリをバックに自慢げに露出計を提げて写っております。


　自作のラジオが妙に気になったようで
新しいもの好き、ただの好奇心とも言いますが
舌から観察しております。

　山水のトランスに、沢山のコンデンサー
真空管が何本も付いてたんでしょうか？
他は部品知りません(^_^;)

　

　親父の期待を裏切り、私
電気もカメラにも機械にも無頓着に育ってしまいましたよ

　壊した記憶はあるのに、組み立てた記憶が無いです"^_^"



　半田付けも年齢８０代の親父頼み(^・^)

　最近は、エアーポンプ、ヘッドライトなどなどと
半田が外れて修理せんといけんので、これではイカン
自分で修理しようと半田セット買ってきましたよ"^_^"

日田焼きそば

第7回Ｂ級ご当地グルメの祭典!B-1グランプリin北九州
2012.10.20（土）21（日）開催されます。

　大分県日田市からは、日田やきそば研究会 「日田やきぞば」が出展

　もしかして、日田市民のソールフード「日田焼きそば」が優勝したら

　お気に入りの店は人気店なんで、今でも平日でも客が多いんで

　グランプリを貰ったら、並ばなければ食えなくなるかも(^_^;)


　と、食ってきました今回の注文は、大盛り・・
腹いっぱい食べたので。


　日田やきそば研究会の皆様、ゴールドグランプリ貰って来て下さい

水郷ひたの川ワークショップ２

2012/09/28

第二回『水郷ひたの川　ワークショップ』へ参加してきました

今回のテーマーは　「水郷ひたの景色・昔の川の様子」

　講師の先生は前回と同じ、清野聡子　
九州大学大学院工学研究院環境都市部門（水圏持続学　生体工学研究室） 准教授

　今回の開催が　大山文化センター、前回あった日田市役所へ行ってしまい
２階の介護室に行って、間違ってると大山へ急ぎましたので遅刻

　今回は大山町での開催なので、大山町の参加者が多数を占めてました
多くの方が地域の川に関心を持っているのは、素晴らしいですよね。

　数年来の清流復活運動の成果も、今年の日田市長杯鮎釣り大会当日の
大山川の水質に現れているのでは？

　６回の大会では一番奇麗でした。



　本題ですが、今回は古い大山川の写真を見ることができました

　水量は少なくなってますが、写真では大山川は昔と変わらない
場所（川相）も多かったです、違うのは道の駅から赤石川合流点
までの流れが、面影はあっても流れ・大きな根石・淵と
昔とは随分違ってました。


　千丈堰下の景色は、９月に釣友を見学した場所からで
景色も流れも昔のままでした。

　大部町恵良の瀬（ポプラ下）の流れ
恵良の瀬上には、小島簗場があったそうです。

　大きな背の張った、響鮎が簗に乗ったんでしょうね
自分は隣の方が、落ち鮎をコロガシで獲って来たのを
何度も見たことありますが、大きかったですよ
全て尺鮎ではなかったのか(^_^;)


　写真は違いますが、古い川の写真は
三隈川　川の情報室　にあります。
　
　昭和２８年の増水前の航空写真を講師が持って来てましたが
大きく引き伸ばして見てみたかったです。

　この程度の報告と感想で申し訳ないです"^_^"



　次回

　　第三回は「水郷ひたの川と生活・川とともに共存する生活」

　　　　１０月２３日　　　午後７〜９時まで
　　　　日田市役所　２回２０１会議室
　　　　　　

　　第四回は「水郷ひたの砂浜　・上流にダム等ができる前の様子」

　　　　１１月２９日　　　午後７〜９時まで
　　　　大山文化センター２０２会議室



　

鮎うるか（塩辛）

　先日釣った、球磨川の鮎を使いウルカ（塩辛）を作りました。


　ウルカには身と内臓を使った“身うるか”、卵を使った“子うるか”

内臓のみを使った“苦うるか”の３種類がありますが、

日田＠大分では“うるか”といえば“身うるか”のことであります。



　今回は贅沢に、身・卵・白子･内臓・骨も入れてます！



塩分量は冷蔵保存で２０日程で食べきる事で、控え目の７％程度にしてます

１０％以上の辛いのは嫌いだし、５％以下では腐りそうで、この程度かと"^_^"



　ボチボチ完成、聞くところ熟成を止めるために、止め塩を入れるそうですが

塩を少し入れて熟成止まるの？？

最後に入れる塩の意味を解釈できませんが、適当にやっておきます"^_^"


　熱いご飯に、湯豆腐に里芋にのっけて食べると、美味しいですよ。


　

　今回は量が少ないので、おうちゃくして終始フードプロセッサーで

混ぜ混ぜして作っちゃいました

回転数を調整できる、フードプロセッサーですよ

これで美味しければ　５００ｇまでなら作るの楽です"^_^"

彼岸花

2012/09/19

　猛暑が続いた今年の夏も終わったようで
先日から、朝夕とめっきり涼しくなり、秋を感じるようになりました。

　川原の彼岸花も咲き始め、今年も鮎と仲間と楽しんだ友釣を
いつ納竿しようかと思う時期となりました。

　日中も涼しくなったので、凛をお供に
大山川の大部沈下橋上流へ

　淀みのある流れ込み一ヶ所に絞り、大鮎狙ったけど
Max２７♀と♂３匹でした！

　目の前で、でっかい鯉は跳ねるけど、鮎は跳ねない
まだまだ岩盤の瀬に、大鮎は居坐っているのか？


　納竿まで、あと何回釣行になるやら"^_^"

早朝の虹

　2012/07/18

　早朝5：50におしっこに起きまして！
スッキリして南西方向を見ると
デッカイ、きれいな虹がでております。

　天変地異の前触れなのか？
はたまた、今日も大雨が降るのかと想いき
ネットで調べると、朝の虹は雨の予兆だそうです

　少しホッとして、写真撮りましたが
虹が大きい過ぎて、全体像が写せませんでした"^_^"


　で、朝早く起きたので
こんなに早く釣りなど行く事はないのですが
大倉釣具で、囮を買って津江川に行ってきました
あくまでも、大増水後の鮎の調査です(^_^;)

　誰も来てないと思ったら
大間違い、他に４名も来てました
皆さん調査なんでしょうかね(^_^;)

　で、手っ取り早く釣果を言いますと
即掛かったのが１匹
途中で、ヤマメのデカイのが掛かりましたが
手前まで？半分ほど寄せて、針が折れました

　その後も粘って、１匹
２匹だけでした、拾い釣りの方なら
少しは釣れてましたよ！

　おいらの場所、ヤマメが鮎を餌にしたのでしょう？

まぁ、書いておきますが
　１９日は追加放流をしたそうです
　来週くらいに再度行って来ます"^_^"

鮎ラーメン

　日田市内で、鮎を使ったラーメン店があると聞いて
鮎師としては興味津々、食べてきました。

　駅裏ローソンから咸宜小学校（豆田方面）へ向かう道筋に
龍法拉麺がありました。

　ラーメン店の他に「餃子専門店 帰郷」の白い看板も"^_^"


　「天領もちぶたと日田鮎の融合に次世代とんこつ魚介らーめん」
と紹介されたメニューの、龍法ラーメン

　ラーメンの他に坦々麺、自家製焼き餃子、自家製水餃子が
メニューに並んでいます。


　鮎ラーメンと言っても、思い浮かべた　　
ラーメンの上に、でぇんと鮎１匹が載ってるのではないようで
焼き鮎から出汁を取ったそうです。



　ラーメンも食べたいし、焼き餃子食べてみたいで
龍法らーめん＋やき餃子（5個）＋白ごはん（Aランチセット850円）
スープ濃いめで注文


　　麺はストレートの細麺、独特の甘みで
とろーりとかなり濃厚な味わいに
魚介の風味がほわわんとします。

　トンコツ濃厚なラーメンが好きだけど
スープは店主お奨めの普通で良かったかも。




　ベースはトンコツに鮎出汁と塩？醤油？
日田でラーメン食べるなら、好みかも"^_^"

Top写真は２回訪問時のラーメン、キクラゲを忘れて他のことで
後でどっさり入れていただきましたよ。







　少々食べた後に写真撮ったので、
美味しく撮れなくてごめん"^_^"

豪雨

2012/07/14

　今日１５日は、久し振りに朝からお日様が照りこんでます
天気予報では、日田は３４℃まで上がるそうです
熱中症に御用心ください。

　今年は梅雨の豪雨、一体いつまで続くのか〜
と叫びたくなりますよね。

　昨日１４日午前中の豪雨でも、３日の豪雨と同じ花月川・山国川が氾濫。
３日の被害を復旧を進めていたやさきに、再び氾濫ですから
元の生活に戻る日がまた遠のき、被害を受けた方々を
思うと心が痛みます。

　一日も早い復旧・復興を心よりお祈り申し上げます。




　玖珠川　三芳発電所前
天ケ瀬温泉街の避難勧告＆避難指示は５回目？６回目？
こうたびたびでは、鮎は避難できなかったのでは(>o<")




オープン前の観光簗場、床近くまで水に浸かってました、

　水に浸かった一本の木、
１４日に『島啓悟氏による講習会』を予定されていた方なら
うむむうと思うのでは"^_^"
　これでも若干水位が下がった時間帯ですよ

距離標

2012/07/12

　未明に激しい雷雨で目が覚めました
目が覚めると、後が中々寝付けません

　うとうとした頃に、あごを何者かに刺されました
何者かを探していると、背中に動くものが？
急いでシャツを脱いだら、ムカデ・・・
枕元に置いてある、殺虫剤を吹きかけ退治しました
軽く噛まれた程度でしたが、

　今年は虫によく刺さされます"^_^"

　朝起きると、玖珠川沿いの天ケ瀬温街には
今年四度目の避難勧告がでてます、
　
　更に菊池川・白川・大野川が氾濫して大きな被害が
でている様子、先日7/3の日田・中津の河川被害もですが
今年の梅雨は、台風が来るわ　経験したことがない大雨が
降るはで　日本列島どうかしてます。


　昨日走った国道に、１ｋｍ毎　100ｍ毎
に立っていた、距離票と言うものらしいです。


　この距離標は、何に使うもの？」

検索したら、

道路管理の　上で使うもので。

　道路工事のときなどに、路線番号○○、
　△キロ○メートルの場所、とかいうように
　確実な場所を指定して使うそうです。

　警察　消防とも連携してないので
一般の方には　なんにも役に立っているものではないらしいです。


　２１０号線　久留米東〇原まで、９９ｋと書かれているので
２１０号線の途中で、１ｋ毎の標識が９９本
１００ｍ毎の標識が８９１本　
日本全国、凄い本数　工事金額なんでしょうね"^_^"


１１９番　
２１０号線　久留米から９９ｋ地点で事故起こしました
大至急、救急者来て下さいとか！

　一般では何か使えないんでしょうかね、？

定期検査

　昨日は半年に一度の定期検査に行って来ました。

　今回は採血とMRI検査、まぁ変化ナシの異常ありませんでした

　次回は半年後の１月にＣＴ検査です。


　1992年に、病気発見してから入院中・定期検査と
通って２０年にもなりました！　

交互にＭＲＩ検査・ＣＴ検査の機械の中に入ってるので、
最低でも２０年で４０回ですよ・・・

　数年前までは四ヶ月に一回の割合でした
２０年も経つと、機械が何度も変わったから
撮影能力も良くなったんでしょね"^_^"



　鮎は、7/9に、玖珠川・三隈川・大山川の水位がまだまだ
高かったので、川を見ながら津江川まで行ってしまいました。

　遊び鮎を狙って、釣果はつ抜けで持ち帰りましたが
根掛４回、２回は鮎が見える目の前でブレイクしました"^_^"

カユイぜ

　先日6/29、釣行の帰りに前腕が
強烈にカユイので、服を巻くって見ると
腕にピンクの赤点模様が、奇麗に描かれています"^_^"
　

　手でかきむしりたい〜、と脳裏に走るのを
じっと我慢で家に辿りつき、
ムシ刺されにはの｢ムヒ」を塗りたくり

　体全身に噛まれてはたまらんと
風呂で洗い流し、更に「ムヒ」塗りたくっておりました。


　右前腕と左の前腕に少し、首にも少し刺されて赤くなってます！

なんども「ムヒ」　「ムヒ」　塗りたくりですわ"^_^"




　原因は不明ですが、お抱えの看護士さんいわく


「川ダニ｣　　だとうと、言っております。



　そう言えば、日中暑いので服を脱いで路面に
置いた記憶があります、

　そのまま着て再度釣しましたが、
その時、濡れていた部分が　右前腕周辺でした

　ダニも暑いので、おいらの服の涼しい部分に
居候していたのが、不意に逃げ出せなくなり
あっちこち刺しまくったのかと"^_^"

　腕の赤身は落ち着いてきましたが
まだまだ、痒くて少しは掻き毟りたい気分です。


　皆さん、川原にはダニが居るそうなので
十分気をつけましょう。






　見苦しいモノなのですが・・・・









　まだまだ　　カユイぜ(^_^;)

記録的大雨

　昨日の豪雨は、日田市で80.5ミリの強い雨が降り、
花月川沿いでは床上・床下浸水が起きていて、
2万172人に避難指示が出ました。

　今まで聞いたことが無い増水でした。

　朝の出勤時間帯に、増水したので職場に
辿り着くまで、道が川のようで怖かったと聞きましたし

　釣友の家も、付近が一面に水浸しになり急いで
避難したそうです。

　　
　　　被害にあわれた方々には申し訳ありませんが
自分のとこは、被害も無くホッとしております。

　三隈川本流の増水は気にとめてましたが
支流の花月川が、大増水して被害がでるとは
思った事もありませんでした。

　最近の局部的な集中豪雨は、大きな被害が出るので
怖いですね。


　一夜明けた、今日も強い雨が降ってます
市内の一部に避難勧告を発表されております

　被害が更に大きくならないように願うだけです。

釣魚が届きました

　釣魚が届きました
　　　おじさん、ありがとうございます。



　大漁のメバルにスズキ、我家だけでは消費できないので
近くの身内で分けて美味しく、頂きます。

　で、どう調理しましょう(^_^;)


　お昼は、２名なのでスズキのあら煮
夜は、スズキのポワレに家庭菜園添えて

　明日はメバルの煮付けですね
単純な料理しか、おいらできませんから

　後は、冷凍にして考えます"^_^"

梅雨の大雨

　昨日は、早朝から激しい雨でしたが九重・玖珠町一帯が集中豪雨で、
玖珠川が増水、２１時００分に天ヶ瀬温泉街１７１世帯３７６人に
「避難勧告」を発令されました

　天ヶ瀬橋の水位は３.９６ｍ、豪雨だった上流域の水位は下がり気味なので
少々ホッとしたけど、被害が無いか心配です、鮎は居なくなるかも"^_^"

　６月２５日００時２０分に「避難勧告」が解除。


2009/06/30に、テレビ全国放送で露天風呂などが浸水する画像が
流れた時の「避難勧告」がでた時の水位は
氾濫危険水位（４メートル）を超える５・１９ｍを記録してます。



　庭先のメダカ池に数年前から棲む、イモリ君一家
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　アカハライモリ
（英語:Japanese fire-bellied newt 学名:Cynops pyrrhogaster)
は、ニホンイモリとも呼ばれ、
両生類・有尾（ゆうび）目・イモリ亜目に属する、日本を代表するイモリです。

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　今日は１匹が、水面に赤い腹だして
寝てるの　死んでるの？

　昨夜は凄い雨だったんで、睡眠不足か

写真撮ってたら、気づいて逃げて行きました。
何してたんでしょね？


　今年はメダカ池にの住人である、
トノサマ蛙君の姿が見えません。

昨年は冬に近くなるまで鳴いていたので、
冬眠しないのか？？と
思ってたんですが

　今年はどうしたんでしょ、心配です



　我が家に来て、１６代目のメダカです。
多くの方に配ったんだけど
世代交代で、何代も生きてる家は、
知ってる限り、、、、一軒

　みんさん過保護に飼育してたりして。
我家は放任主義"^_^"

水郷ひたの川ワークショップ

　2012/06/20


　長年釣りをやってると、魚だけでなく川にも興味できてきまして
川と一口に言っても、魚の事　水の事　川の景色　他色々でありますが
まぁ　昔はこうで良かったな　昔に戻らないか
鮎・ヤマメ　他の魚も、いっぱい釣れるだろうな

　これで　いいのかな〜"^_^"


　facebookのひた水環境ネットワークセンターの投稿で見つけた
水郷ひたの川　ワークショップ（座談会）の6/20開催情報・・・

　今回の座談会はテーマーが、
川の中の変化　　〜水生生物と付着藻類〜

　めちゃ　興味あります
　　
事前に、参加申込みをしていただく必要はありません。

　大山川へ鮎釣りに行ってたので、晩飯抜きで遅刻の参加でした。

講師の先生の講演中

清野聡子　
九州大学大学院工学研究院環境都市部門（水圏持続学　生体工学研究室） 准教授

　まぁ　話を聞きまして、きれいな川の目安はなんでしょう
今回は川底に住む水生生物ですが、ヘビトンボが主に挙がりました
日田ではカワムカデ・・ゼ？と言って、
ウナギ釣りの仕掛け「かしばり」に使う餌ですが

　きれいな川に住む生物なので、環境変化の指標になるそうです

　きれいな水には、ヘビトンボ・オニカワゲラ・沢がに・・・

少し汚い水には、クロカワムシ・カワニナ・ヤマトシジミ・・・

今は
三隈川・玖珠川・大山川は水生生物的には、どちらも居そうで
この中間の汚れなのかなと思いますが、ほんのすこし前まで
きれいねかわの生物は、思い出しても普通にいましたよね。

今からは川の中も気にして、釣りをしながら観察する事にします。

　それと、数年前から大山川で見かけるゼリー状の物体
外来種の藻らしいですよ、名前聞き忘れたので
確認して報告します。

第2回目は■
テーマ：水郷ひたの川の景色
　　　　　・昔の川の様子
と　き：7月末頃／８月初旬頃※両日、午後7時〜9時
ところ：大山文化センター会議室／日田市役所　2階201会議室


　


　

釣人が少なくなりました

　2012/06/04　　am10:30--pm3:00

　昨日は早朝か夕方まで、釣見学をしていたので、
ストレスたまりました、で５日に釣行　いつもの天ヶ瀬温泉街

　濁り少々強いです、上流のサラリーマン農家の方々が朝早くに代かきした、
濁り水が用水から川へ流れます、

　だから、今の時期の平日は、朝は濁り昼頃に濁りが薄くなるんですよね！　


　前回、メいっぱい沖目囮を泳がした時の当りが、全て掛からなかったので
チラシを作ってきました、セットして泳がすと連荘・・・・

　チラシいいじゃんと思ったのですが、ひとしきり付き鮎を掛けると
後が掛かかりません？　

　でいつもの４本イカリに変えて、泳がせ　再度ポチポチ掛かり
その後、竿範囲では釣れなくなったので終了。

　解禁日から天ヶ瀬温泉街の釣行が５回ですが、竿を伸ばした場所から
移動したのは、解禁日５ｍ程　他の４回は座った場所から移動して
ないんですよね、休憩はしてますが　座ったままの０ｃｍ

　それでも、まぁまぁ釣れているので、今年は鮎が多いんでしょう"^_^"

釣果２１匹




　下の写真は、先日静岡・神奈川と遠方から来ていた友達と
行った大山川での写真・・・ここ鮎の個体数多いですよ。

　普段撮ってるけど、撮られる事がないのでアップ
個人的には、ダムが放水した後に行きたいです。




　kamadaさん写真ありがとう。

鮎釣行5/23

2012/05/23　　
　写して貰えるのが珍しい、自分の釣り姿
解禁日です、バラちゃんありがとう。

　別におうちゃくして、座って釣ってる訳ではありません(^_^;)　



　鮎解禁から四日目、どうにか体のこわばりが元に戻りました
昨日まで足が、ガクガクしてました、トシですね"^_^"

　Ozeki、ほとんどの釣行は天ヶ瀬温泉街ですが、釣るのは右岸
左岸で釣るのは、数年に一回　解禁日だけです


　だから、対岸の左岸はいつも釣れそうに見えてたですが
解禁日、やっぱり釣れた　ヘタでも左岸は釣れる　"^_^"嘘ですよ

　で、解禁日に右岸で釣ってると、対岸の左岸も釣れそうに見える
んですよね、今日確かめて来ました！

　でも、渋かったです。

曇りで照りこみもなく、水温が低かったからと
言い訳したいのですが　

　対岸の下で釣る方が、バカバカ抜いているのが
嫌でも視野にいる、

　ついでに、その上に　囮屋の聖ちゃんが入って
バカバカ釣る・・・

　やっぱり左岸は釣れるんだ！

本当は私が下手なだけですよ(=_=)



　今日は、座り心地の良い岩があったので
５時間も同じ場所に座ってました。

ア!(*￣○￣)(￣о￣*)ホ!!ですね

　でも、頑張って粘って３０匹は釣ってました(^・^)

　釣ってて、自分の釣りの課題が多いな〜
何年たっても判らないです。

日田 三隈川鮎解禁

　2012/05/20

　九州では一番早く、日田　三隈川（大山川・玖珠川・他支流の）の鮎釣が
７ヶ月と２０日ぶりにおいらの解禁となりました。

　日曜日解禁なので前日からの泊まりこみ組も多く、早朝、明るくなった５時過ぎ
に玖珠川には早々と竿を伸ばし釣りを始めている方たちも見受けられます

　寒い早朝から釣れている様子なので、６時ごろから釣りはじめました。

　最初の掛かりはバラシに鼻カンから囮鮎も逃げて散々な幕開けですが、
すぐに小さいのですが黄色い鉢巻３本の可愛い鮎が微笑んでくれました。



〇

続きを読む

ムカデが

　2012/05/15

　夜中に、何気ない違和感で目が覚めたら、
目の前に見えたのは、黒い物体？？

　田舎に住んでると、何時もの事　とっさに
ムカデと察して、飛びのき灯りをともしましたが

どこかに隠れてしまい

　布団をめくったりして探しますが
なかなか見つかりません

　　刺されなくて、よかったのですが
もう、寝ることもできず部屋の中を
探していると、ふすまの隙に隠れてました。

　めちゃめちゃ、デカイです
この時の用意、枕元に置いていた

　アースゼットで　ブシュー

　長らく悶えてましたが、ご臨終です。

　今まで見た中では、上位にはいる大物でした
刺されなくてよかったです

　こんな奴に刺されたら、ぶち張れて病院行きでした。

　ムカデは、髪の匂に寄るんですかね
いつも見つけるときは、頭の近所に居るんですが(^_^;)

蛤しるこ

大分県中津市の銘菓、武蔵屋の”蛤しるこ”
最中ではありません。


　おわんに”蛤しるこ”をいれて、
箸で穴を開けておきます。


熱いお湯を注ぎ、
じぃ〜っと　ながめていると

かわいい紅白のヒヨドリが出てきます！


この瞬間が最高に癒さます。


　こどもの頃、おみやげに頂くと嬉しかった、
懐かしい味 なのに、なぜか今風インスタントお汁粉。




蛤ならヒヨドリではなく、砂浜を歩く千鳥なのでは
ないんでしょうか？

　まぁ、自分は ヒヨコと思ってましたが(^_^;)



　”蛤しるこ”は、今では県外で販売してなくて
大分県内でも限られた店舗しか販売してないそうです。

　高速大分道の別府パーキングで販売してます。

四十雀の子育て

　庭先に３個の巣箱を設置してますが
今年は２個で、シジュウカラが子育てしてます

　一昨日に１個の巣箱から、大家に挨拶ナシに巣立ちしたようす

　もう一つの巣箱の巣立ちも、もうすぐかな？

　今日は、子育て中の巣箱に、先日巣立ちしたシジュウカラ？
が見学、覗きに来てました！

　ヤマガラも遊びに来るので、
ヤマガラ君にもが繁殖して頂きたいのですが
３年たっても、シジュウカラ君です。

　

杖立温泉 鯉のぼり祭り

　2012/04/27　

　隣町の熊本県小国町で開催されている　杖立温泉 鯉のぼり祭りを
混みあうＧＷ前に行って見ました

　平日なので、出店などの賑わいもなく、人も少なくノンビリと見学できました。

○続きを読む

真夏日４/24

　2012/04/24

　今日の日中の最高気温は、大分県日田市で３０度５分

真夏日　　　　　　まだ４月だよ

我家の温度計も３０℃を表示してました。

　今年も暑くなりそうです、熱中症には注意しないと。


　母の菜園にアスパラガスが伸びてきましたよ。

花壇

　おばあちゃんの　お花畑で遊んで来ました。
今はスイセンと芝桜がきれいですよ。

　もうすぐチューリップが咲いて
畑では、アスパラがにょきにょき伸びてきますよ　U^ェ^U ワン!

　　　　　　ｂｙ　凛

桜桜

2012/04/12　　三島公園の桜


　童話の里と呼ばれいる玖珠町＠大分県
旧森藩８代藩主久留島通嘉公によって築造された
旧久留島氏庭園そばの三島公園の桜




2012/04/12
推定樹齢：３６０年　　光円寺のしだれ桜

　中津市耶馬溪の小柿山地区、光円寺にある桜。
「光円寺のしだれ桜」として有名であり、九州でも５本の指に入る名桜です。




　2012/04/07　日田市立台小学校の桜

　今年統合で廃校となりましたが、母校　日田市立台小学校の桜
写真中心に咲く桜は、５０年前も大きな桜の大木でした！
　木造だった旧校舎の２階の窓から、きれいに咲いてた桜の
記憶にあります。　

　当時、幼木？だった桜は、今は大木となり奇麗に咲いてました。




　2012/04/04　　大原大しだれ桜
日田市田島町の市指定保存樹「大原大しだれ桜」

　今年は、咲いてる花が少ないような？
　

　写真は父の撮影です。

春日和

2012/04/01

うららかな春日和になりました。
例年なら、桜が満開を迎えました、なのですが
今年は、梅の花が散りはじめ、桜は今だ蕾のようです。

　昨日は春日和、湯布院へ遊びに行って来ました。
湯布院の隠れ家的なドッグカフェ＆ベーカリー、人もペットもゆっくりくつろげる

　
　


* J's　kitchen *
　由布市湯布院町川南273-1
　0977-85-2211　水曜・第3木曜定休
　9:00-18:00 open

　ドッグカフェで、凛はヤギミルクでゴキゲン

　人間様は、ベーカリーで　ゴキゲン
ハード系のパンが好きな方は必見ですよ。　
　

　

　今日の夕食は、J's　kitchen の御主人から頂いた
お手製のカラスミ、魚の鯔♀を買って作るそうです
卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥だったかな
ねっとりして濃厚で美味い＼(^o^)／

　友釣で、いろんな方とお知り合いになりますが
趣味とは言え、趣味の域を超えた方が多いですね　凄いの一言

　鮎の塩焼きは、昨年釣って保存していた、最後の鮎
玖珠川-湯の釣で９月に釣った鮎です、片真子詰めかけてました

　５月２０日の鮎解禁まで、あと一ヶ月と二十日
今週末には、釣具店の鮎用品展示会です
ボチボチ、鮎モードです。

できました。

　２月４日に仕込んだ豚肩ロースを２月１８日に燻製
塩漬けは乾塩法で、塩分2.5％の塩抜きをしない方法で作る

　香りが薄いので長く燻製したら、色付き強かったかな？
皇帝塩使ったら塩2.5％でも塩分薄く感じます。

　調理して食べるより、生で食べた方が美味しいです"^_^"





２月１９日

ホットケーキではありませんよ＼(^o^)／

　期限切れが近くなった、生クリームと牛乳があったので
如何なものかと、クックパットで調べたら、
デッカイプリンが簡単にできそうなので
作ってみました。

　
　香り付けにバニラビーンズ使っているので、
見た目より美味しくできてます。

スパ・そば・すっぽん大作戦�@

2012/02/03

　耶馬溪には昨日の雪が残っているだろう、雪景色を見ながら温泉に浸ろうと期待して、耶馬溪に向かったのですが・・・・

　日田から耶馬溪に向かうほどに、雪はありませんン"^_^"


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日田は雪景色

　2012/02/02

今期初めての雪景色となりました！

元気なのは　この方々

新雪のラッセルを楽しんでいる　ダックス凛


大雪の東北の方々には申し訳ないが

雪かきを楽しむRyonであります。



　


　九州を走る高速道の多くは今日は通行止めです、
雪が降れば即通行止めになる、大分道は特にだけど。

　雪用タイヤ着は通れる規制は、九州には無いんだよね"^_^"

誕生日

　1月27日を迎え５６歳となりました。
５６歳はサザエさんのお父さん、磯野波平さんより２才も年上です"^_^"

　今から先、生きて追加していく年齢の方が少ないんでしょうが、
平均年齢の80歳生きるとしても、自分で釣りや車の運転などができて
それなりに人生を楽しめて追加できる年齢は、あと何年あるか？

　現在の年配の方達は、1895年生まれの磯野波平さんとは違い、
同じ鮎釣りクラブの方達なんかは、65歳程度なら普通に元気、70歳超えても
元気に瀬に立ちこんで行く方多いです。

　不安材料のある体ですが、あと何年と考えてもしょうがない
元気であるうちは楽しむことにしましょうょ

　誕生日は、Ryonがイタリア料理の店を要約してくれました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかった

【トルトアンドアーペ　TORTUE&APE】
■住　　所　日田市中ノ島（亀山公園前）
■営業時間　11:30〜23:00
　　　　　　　　ランチは11:30〜13:30
■定休日 不定休
■電 話　0973-28-5534

モイカキムチ

　モイカを検索していて見つけた、イカキムチを作ってみました。

材料は、花菜 カクテキの素一袋に、モイカ１ハイと　ニラ一束に
母が家庭菜園で作った大根1個・カブ2個・生姜が台所にあったので
切ってゴマ油少々混ぜただけですが

　これ　とにかく美味いです　　＼(^o^)／

詳しくは、大分市内の釣具店　スーパーイヴのブログ　イヴログ　イヴ食堂で"^_^"

いただきもの

　年明けから一週間がすぎました
大人になるとなぜ、月日時間が経つのが速いのでしょうかね？

　早朝寒かったのですが快晴で、寒がりのミニチュアダックス凛は
フリースにチャンチャンコの二枚重ねで、庭先を散歩してましたが
今は暖かい陽射しの場所で、朝寝？してます"^_^"　いいな



　先日、正月に奥さんの里、和歌山にに里帰りした友人から
お土産を頂きました。

　丸干しサンマと、イカ釣り用の手作りヤエンです
和歌山熊野灘がサンマの産地とは知りませんでした。

　昔、津久見四浦の落ノ浦でサビキで釣った事があります
九州にも回遊して来るんですね

　少々脂の抜けた干しサンマ、美味しかったです。

　昨年はサンマの燻製を作りましたが、脂が多いので
乾燥しても、なかなか身が閉まらないんですよね！

　脂多すぎと思ったのですが、来年は熊野灘で獲れた、
サンマの燻製を作ってみたいです。






　自作ヤエンは身内の方が釣に行くそうで、
イカ釣りはやらない友人は、おいらが泳がせ釣りで、
ヤエンは知らないと思い教えてあげようと
貰ってきたそうです、、感謝感謝

　おいら、ヤエンもイカ釣りするので、ありがたい頂き物です
二又ヤエン？で、半田付も塗装も奇麗な仕上がりです
早く初釣りで試してみたいです。

謹賀新年

２０１２年、平成２４年幕開け

新年明けましておめでとうございます！！

この新しい年が皆さまにとって、幸多きものになりますよう、

心からお祈り申し上げます。