今期、二度目のベーコン造りの準備
趣味で作るが、家族は造っても使ってくれないからな〜
オフクロが畑で作った、タマネギ・ニンジン・ニンニク
大分県の阿蘇野白水鉱泉から汲んだ、口に含むとシュワーッっと
くる、正真正銘の天然炭酸水！炭酸以外の成分がほとんど無い、
炭酸のみを含む純水に近い水を使い
中国の特殊な塩田で造られたた塩、「皇帝塩」
南インド産とってもスパイシー有機栽培ブラックペッパー
おばさんの家にある、庭木の葉を乾燥した、月桂樹（ローリエ）
もっちりとして柔らかく、さっぱりとした脂肪が特長で、
エサにはトウモロコシ・大豆粕など抗生物質を含まない
安心の天然素材を使用して飼育した、「天領もちぶた」
こんな素晴らしい材料を使ってできる、ベーコンはきっと
美味しいはず・・・４月の燻製が楽しみだ。
※
「皇帝塩」・・・
鮎の塩焼きに使うと美味しいと購入、今は磨き粉に使用している
ブラックペッパー・・・
お家で美味しいチキンカレースパイスを、Yahoo!オークションで
落札、ツイデニ購入した、レシピどうりに作ったチキンカレーは
めちゃ美味いぞ。
天領もちぶた・・・
生協で豚バラ肉４Kを前日注文していたら、日田市内でココの店
しか販売していない豚肉、豚バラ肉４ｋも買うので、こだわりの
ある客だろうと間違われ、ｇ５０円も高い肉を買う破目に・・・
もったいないので、焼いて食ったらメチャ旨い。
柚子胡椒を少しつけて食べると さらに美味しいかった。
白水鉱泉・・・
飲料できる「なかま温泉」の温泉水を使おうと、入浴＆汲みに
行ったら温泉は改築中で休みだった。
両親が汲んでくるを初めて使ってみた。
こんなとこです、完成をお楽しみに"^_^"
