2016年12月31日

今日で2016年も終わりですね

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2016/12/31
 12月師走師走と言っていたら
今日で2016年も終わりとなりました(^0_0^)

 今年も春先3月に入院、一昨年・昨年と続いて入院となりましたが
釣りは程度にやってまして、今年も尺鮎が釣れました
入院と同様に三年連続、ポイントに水量を絞れば岸からでも
尺鮎は釣れるんですね(*^_^*)

 精神的には落ち込み悩んだ年でしたが、間八(捌いてる魚)食って、
来年は眉間に八の字のしわを入れなくてよい年にしたいです。


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 年末のお節、三品造りました。
栗きんとん、黒豆に下の鮎の甘露煮

 栗きんとんの栗は、レシピより数倍の栗甘露煮を入れたので
ほこほこ?栗きんとん、栗好きにはたまらないですよ(笑

 昨年に続き黒豆煮ました、美味しくできてると思うんですが
黒色が抜けすぎかな? 色の脱色は豆の質なんだそうで
当たり外れがあるみたいです。

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 鮎甘露煮用に鮎の素焼き
最近は土鍋で煮ているので、匹数は解禁頃釣って数日池で
生かしておいた鮎だけど40程、これで土鍋で2段になります。

 管の二段重ねに蓋の缶・・
一段目の上に網目の小さい網を入れておかないと
途中で脂が落ちて鮎がファィヤーで真っ黒になりますよ
で白い煙が出なくなって5分ほど、鮎の大小で小さい鮎は
早めに出します。


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 土鍋に鮎の頭は外、尾びれは中に並べます
土鍋で煮ると中心がグツグツ沸騰するので、頭がもげない
様にする対策です、最初は強火でですが後は弱火です
味付けは自分好みに(*^_^*)


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 完成、薄口醤油か溜まり醤油で煮ると、いい色でるんですが
普段使ってる醤油にしました、
水飴・きび砂糖・醤油が1:1:1で後は適度に調整です
完成(*^_^*)


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 岡山のおじさんからアラカブを頂きました、(二軒分)
防波堤から根魚を専門にしてるですが、一日でこんなにも
釣れるんですね! 釣ってみたい

 刺身に煮付け、素揚げでいただきました
美味しかったです
 某氏・・・鱗いっぱい取りました(笑



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 我が家に実った柚子
ゆず胡椒にポン酢に???なにに使おうかと
自家製味噌に鮎が釣れない時に採取したクルミを
使い、ゆべし作りました、食べごろは3月ごろかな。

 秋に採取した栗を甘露煮と栗ペーストにしていたので
栗食パン作りました・・・ 

 
 ではでは皆さん、来年もよろしくおねがいします
Best regards next year

posted by Ryon at 17:12| Comment(0) | 2016

2016年12月04日

もう12月です

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2016/11/30-12/01
 Ryonと二月以降、久しぶりの海釣行です
日が変わっる頃に雨が若干降る天気予報ではあるが強行しました。

 狙いはゼンゴではないアジとモイカだが、釣れるのはゼンゴばかり
早々にアジは断念、モイカの餌と鰺南蛮用のゼンゴ釣りの・・Ryon

 モイカは満潮PM7:00後、一ハイは来たが、後が続きません
時々ウキを沈めるのは小さいイカ??か防波堤に残る墨跡から甲イカか?
大きく合わせても待っても 中々 ハリに載ってくれません

 引潮になり周辺は切藻だらけで戦意喪失でPM11:00頃雨が落ちたので
車で一時仮眠

 寝ていても餌木とアジングの方が来たり帰ったりで、音で寝つけません
am2:30には早々と再釣行(笑

 でも、沈めていたゼンゴ生かしカゴが大潮の引きで宙に浮き
餌は全滅してました、再度餌釣りからですが早々に餌はゲット

 AM4:00頃、電気ウキが沈み 強引に合わせたら 重たい引き??
慎重に寄せて、Ryonにタモ入れしてもらったのが
1.5kのヒラメ
 何度か釣れた事があるけど、こんなにデカイのは初めて
モイカも追加、、お土産は確保(嬉

 夜が明けてAM7:00頃? ウキが見当たらない??
リールを巻くと何か来てる、強引に合わせを入れて慎重に寄せたら
前より大きなヒラメ・・・・

 Ryonがタモ入れするが失敗、、
逃がすなよ、、、、今日はモイカは逃がしてるんだから
Ryonは超緊張か、、、横にいた若いお兄さんにお願いしてた
無事掬って貰いました、2.0k(帰宅して計量)

 お土産できたし、早々に片付けて帰りました
夜は刺身にカマの塩焼き、美味しく頂きました。


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2016/11/28
 尺鮎を薫製にしました。

 でも私が釣ったのは1匹、30.8cm
2匹は、ノリさんが釣った31.8cmとギリ尺
ノリさんにもお返ししました、お気に召して頂けたら
好いんだけど(笑

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2016/11/27
ベーコンの燻製
久しぶりに3k程 作りましたよ。

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2016/11/18
 裏山にあるユズを収穫
草むらを降りて行き、手伝った凛の偉そうな態度
ほいと(人の服にくっつく草木の種)が 毛に付いて大変でした。

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2016/11/17
 大分医大の定期検診の帰りに長目半島へ
餌15匹買って、ポイントに移動
ほぼお亡くなりになってました???

 夕刻から隣で釣っていた地元の奥さんから
ゼンゴを頂き、餌用には多すぎたので
帰ってから、鰺南蛮・・・

で、釣果はこの1ハイ・・・


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 11月8日 釣りに行き、モイカ3ハイ ゼンゴと
ウルメイワシも釣れたので
オリーブオイルでオイルサーディン!!
posted by Ryon at 20:59| Comment(3) | 2016