誕生日

　1月27日を迎え５６歳となりました。
５６歳はサザエさんのお父さん、磯野波平さんより２才も年上です"^_^"

　今から先、生きて追加していく年齢の方が少ないんでしょうが、
平均年齢の80歳生きるとしても、自分で釣りや車の運転などができて
それなりに人生を楽しめて追加できる年齢は、あと何年あるか？

　現在の年配の方達は、1895年生まれの磯野波平さんとは違い、
同じ鮎釣りクラブの方達なんかは、65歳程度なら普通に元気、70歳超えても
元気に瀬に立ちこんで行く方多いです。

　不安材料のある体ですが、あと何年と考えてもしょうがない
元気であるうちは楽しむことにしましょうょ

　誕生日は、Ryonがイタリア料理の店を要約してくれました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかった

【トルトアンドアーペ　TORTUE&APE】
■住　　所　日田市中ノ島（亀山公園前）
■営業時間　11:30〜23:00
　　　　　　　　ランチは11:30〜13:30
■定休日 不定休
■電 話　0973-28-5534

モイカキムチ

　モイカを検索していて見つけた、イカキムチを作ってみました。

材料は、花菜 カクテキの素一袋に、モイカ１ハイと　ニラ一束に
母が家庭菜園で作った大根1個・カブ2個・生姜が台所にあったので
切ってゴマ油少々混ぜただけですが

　これ　とにかく美味いです　　＼(^o^)／

詳しくは、大分市内の釣具店　スーパーイヴのブログ　イヴログ　イヴ食堂で"^_^"

温泉初湯

耕きちの湯

　昨年末に発表された第25回にっぽんの温泉100選(2011年度)総合ランキングには、車で1時間で行ける温泉に、2位 由布院温泉　4位 黒川温泉　9位 別府八湯 が選ばれていました。

　他に近くで52位に阿蘇温泉？ 79位に長湯温泉が入ってましたが、近くで選ばれてない温泉も多くありますが温泉が近くに多いのは嬉しいですね。

　2012年の初湯は・・・・続きを読む

初釣行

　2012/01/12-13　中潮下げ　満潮20時56分

　2012年の初釣に行ってきました
１４日に、海辺で無病息災を祈願して行われる「どんど焼き」行事が行われると
聞いていたので、祭り見学と釣りを合わせて行きたかったのですが、
日程が合わす残念です"^_^"

　予定の防波堤にpm2:00到着、先客はいません
近くの防波堤にも釣人を見かけませんでしたが
釣れてないのかな？

続きを読む

いただきもの

　年明けから一週間がすぎました
大人になるとなぜ、月日時間が経つのが速いのでしょうかね？

　早朝寒かったのですが快晴で、寒がりのミニチュアダックス凛は
フリースにチャンチャンコの二枚重ねで、庭先を散歩してましたが
今は暖かい陽射しの場所で、朝寝？してます"^_^"　いいな



　先日、正月に奥さんの里、和歌山にに里帰りした友人から
お土産を頂きました。

　丸干しサンマと、イカ釣り用の手作りヤエンです
和歌山熊野灘がサンマの産地とは知りませんでした。

　昔、津久見四浦の落ノ浦でサビキで釣った事があります
九州にも回遊して来るんですね

　少々脂の抜けた干しサンマ、美味しかったです。

　昨年はサンマの燻製を作りましたが、脂が多いので
乾燥しても、なかなか身が閉まらないんですよね！

　脂多すぎと思ったのですが、来年は熊野灘で獲れた、
サンマの燻製を作ってみたいです。






　自作ヤエンは身内の方が釣に行くそうで、
イカ釣りはやらない友人は、おいらが泳がせ釣りで、
ヤエンは知らないと思い教えてあげようと
貰ってきたそうです、、感謝感謝

　おいら、ヤエンもイカ釣りするので、ありがたい頂き物です
二又ヤエン？で、半田付も塗装も奇麗な仕上がりです
早く初釣りで試してみたいです。

謹賀新年

２０１２年、平成２４年幕開け

新年明けましておめでとうございます！！

この新しい年が皆さまにとって、幸多きものになりますよう、

心からお祈り申し上げます。

ベーコンできました

　１３日にベーコン＆燻玉できました＼(^o^)／

　１２月２日に仕込み、１２日塩抜き、冷蔵庫に一晩置いて乾燥
早朝より風乾燥２時間　５５℃で熱乾燥１時間半　
温度を６０℃に設定し、約３時間ほど燻煙します。

　燻製卵はここで完成
これ以上温度を上げると、せっかく半熟にしたのが硬くなります"^_^"

　ベーコンは７０〜７５℃に上げて約２時間ほど燻煙
そのまま一時間程、温熱乾燥して完成

　２ブロックのベーコンは薄塩味ですが美味しくできました！

　塩抜きナシで作ったベーコンは、まだ味見してません
美味しかったら、こちらの方が作るの楽なですね。




　燻玉は、濃縮された卵の黄身が半熟でメチャ美味しいです

卵の殻を剥いたら、燻製卵がでてくる、作り方があったら最高なんですが。

釣行12/15-6

2011/12/15-16　中潮　満潮21時46分

　二週続けての釣行で、今回は佐伯に行ってきました。
ゼンゴが釣れないと釣にならないので３０匹購入、１匹７０円は高いですね！

　予定の防波堤到着、墨跡は多くありますが、色が濃い
甲イカが多いのかな？

　明るいうちは、ヤエンで狙うもモイカも、投げサビキのゼンゴも釣れません
夕刻にサビキにゼンゴが釣れるも、短い時間だけでした、
ゼンゴ買って来てよかった"^_^"

　暗くなり、ようやく泳がせで１ハイ、眼つきの悪いガメラでした(>_<")
モイカは居る気配なのですが、電気ウキへの反応は渋いです

　満潮前後にモイカ５ハイと甲イカ１ハイ追加で
その後粘っても釣れません、、、

　風が強いし寒い、竿先は夫婦共々折るしまつ

AM0:30就寝

　早朝にモイカ１ハイ追加したのみ・・・

今年は数が薄いのかな？　

　早朝の１ハイは先に〆ました、Max700ｇでモイカ６　甲イカ２





　帰りに別府ＳＡ付近から雪でした
今年初めての雪です、きっとモイカも寒くなるこれからと期待"^_^"

ワカサギ

　昨夜はワカサギ釣りより帰宅中の友人夫婦が
新鮮釣りたてのワカサギ持って来てくれました


　そのまま我家に上がって頂き、テンプラにして乾杯

　釣りたてのワカサギ食べたのは、何年振りでしょ
美味しかっです

　今度は釣りたてモイカを釣って御礼にきたいですね"^_^"

今期初モイカ

2011/12/06-07　中潮　干潮PM11：18　満潮am:7:10

　Ryonとモイカ狙いの釣行、臼杵市の防波堤にPM10:00到着
夜中は泳がせ朝からヤエンでの予定だか、餌のゼンゴが釣れなければ
津久見まで移動して、ゼンゴが買える朝まで就寝となります！

　Ryonのゼンゴ釣に最初は釣れなかったのですが、その後はポチポチ釣れ
不安解消一安心、ゼンゴを餌にぶん投げます(^・^)


　すぐにアタリがあり電気ウキが沈み、少々待って合わせると、
掛かったのだが２連ちゃんで、リールを巻く途中で根掛、
仕掛けを切りました、電気ウキも一個損失(>_<")

　

　気を劣りなおし投げる方向を変えて釣ると、釣れたのは
キロオーバーの立派なモイカ

　その後大きなアナゴが釣れてからは、沈黙


朝まずメに３杯追加したが、３００ｇ６００ｇサイズ

　明るくなり、ヤエン釣りで１ハイ追加で、５杯の釣果でした




　帰りに、どなたかのブログで見た某コンビニエンスストアそっくりな
「GYOSON STATION（ 漁村ステーション）の看板を発見"^_^"

　１００円均一の無人販売で、ミカン一袋と生椎茸４袋を買いましたが
ミカンは美味しくて、何個か買うべきだつた。

　

　今回は、漁に出る時間より早く起きたとAM3:00から一時間程話した
太刀魚漁師さんから、AM4:30のの出港前に瞬間冷凍の太刀魚を１０数本
も頂きました、ありがとうございました。

　今回もクーラー満タンで帰れました。

猪肉の燻製

2011/12/05

　11/25、お隣さんから棚罠に掛かり頂いた、猪もも肉を
ソミュール液に漬け込んでいたので、燻製にしました。

　朝8：00　塩抜き--一時間半

　乾燥から燻製で、完成したのがPM5:00
半分は頂いた方に、下心ありのお裾分け
　
　また、獲れた時はロースかばら肉でお願いします(^・^)

　１日かけて燻製、中心温度は６５℃まで上げたけど
豚肉のように、生で食っていいのかな？

　やっぱり生で食うのはやめました

　今回は、初めてピートスモークチップ+桜
で使っての燻製、ワイルドな香りと食感＼(^o^)／

ベーコンの下準備

　2011/12/02

　友人に頼んでいた、豚バラを頂いてきました
格安なのですが、頼むとブロック５ｋ塊です"^_^"

　ベーコン・角煮と、今日の夕食は豚焼肉で消費

　今回はいつもの、塩分５％のソミュール液に２.５ｋを漬込み
ました




　別に１Kを塩抜きしない方法で作ろうと、肉に対し２.５％の塩と三温糖５ｇ
黒胡椒２-３ｇ、オールスパイス４ｇを塗り込み、、玉ねぎ、にんじん、セロリ袋
と一緒に袋にいれて脱気しました。

　味が変わらないなら、今後楽な方法で作ろうかと"^_^"

　燻製は、同様に１２日〜１６日の予定


　

猪肉

　隣家から罠に掛かった、猪のモモ肉を頂きました。
体毛と足は処理した、見るからに野生の皮付モモ肉です。
　
　我家の裏山を根城に、母と栗拾い合戦や畑の作物を荒らしていた
憎くき野獣の肉であります・・・

　写真写すの忘れました"^_^"

　猪の肉は燻製できますか？と頂いたので



　はじめ人間ギャートルズの、あの骨付きマンモス肉風に燻製にしようかと
思ったのですが、無理そうなのでとりあえず、骨を外して皮付のベーコン
を作ろうと、スパイス多目のソミュール液に漬け込んでます！

　１２月８日完成予定です、脂身の無いモモ肉は硬いのでは？？　
ばら肉ならよかったけどな〜"^_^"


　全部燻製はもったいないので、少しは肉と皮を外して、肉はワイン煮込み
皮は豚の角煮風に調理しました、猪皮は美味しくできましたが
ワイン煮込みは微妙、皮を完全に外すべきでした(>_<")

　写真は、もも肉ならぬ、ボイルしたモモ骨をもらい
感激で走り回る　凛であります。

稲こぎ

　

　稲扱き作業の、案山子さんがカッパ着て農作業に
精を出しているのに

　田んぼ一面ヒエ（雑草）だらけで、
稲刈りが出来ない状態の、田んぼにしたのでは

　案山子さんは、悲しむでしょう。




　キジさんも、仲良く並んで横断するのかな？
コジュケイ親子は、並んで横断してたよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ｂｙ　　凛

海釣10/19-20

2011/10/19-20　小潮　晴れ

　鮎が終わり海へ行ってきました。

　渓流釣ならヤマメ　鮎釣なら鮎を、狙う魚種を絞っての行釣ですが
海釣りなると、南蛮漬け用の小アジに、刺し用のアジが釣れて
今時期なら、釣ったコアジ餌で太刀魚＆モイカが釣れないかと思っちゃう

　ついでだから、夜中にメバル・ホゴなんかも釣っちゃおうと
ポリシー のない釣行です"^_^"



。　続きを読む

日田風やきそば

　日田＠大分県のご当地グルメと言えば、「日田焼きそば」でありまして
カリカリに焼いた麺にネギ、厚切りの豚肉、シャキシャキ感が残るモヤシの
食感に、特製ソースにからまってとても美味しいです。

　でも、焼き加減が悪いと、具材が少なくシンプルだから
ベトベト感が残り食感も悪く、美味くない〜
てな事もありました"^_^"

　そんな「日田焼きそば」風の焼きそばが、五木食品から
販売されるのを見つけ購入、その名もずばり　「日田風焼きそば」

１、めんは、カリッと両面をきつね色になるまで焼く
２、豚肉はスティック状に切る。
３、モヤシをたっぷり入れる

　たしかに、日田焼きそば風らしきできばえで
それなりに美味しくできますよ"^_^"
　
　初めて日田意外（山口県岩国市）で、焼きそば注文したら
皿うどん？的な、焼きそばがでてきて、ビックリした！
岩国の友人は美味いと言ったが、ウマくない
これは皿うどんと思ったね。

日田焼きそば らく亭

　鮎が終わったので、来年も釣にいけるようにと
スイミングで筋力を落とさないように
通ってます。

　今日はお昼が遅くなったので、光岡駅近くの日田焼きそばの「らく亭」で
お昼、店は新しいのですが、店主は大ベテランです！

　それに、この店主は鮎友釣やります、今年は休みと雨がかさなって釣に
行けない日が多かったとか"^_^"

　焼きそば+友釣で三隈飯店の店主と仲良しで、どちらも昔と違い忙しく、
友釣に行けない(^・^)と　

　ランチメニュの焼きそば（普通）とラーメン（ハーフ）で７５０円を
注文しました、普通で焼きそば６００円　ラーメン５００円なので
１００円オトクです。

　他に、焼きそば+ラーメン（各ハーフ）にオニギリが
付いて５００円がありました。

　こちらは更にオトク！！
時間見たら、ランチ時間はとおに過ぎてましたが"^_^"

　

　焼きそばとラーメンは、どちらも食べてから撮影です！　ごめん

濃いめの味付けですが、炒め具合などは、老舗に負けないそれ以上で
美味しですよ！


「らく亭」
営業時間／11:00〜21:00
店休日／不定休
日田市北友田1-1348-2
0973-24-1428



第3回九州ご当地グルメフェアin阿蘇　2011/10/15-16
日田焼きそばも出展するので、ぜひぜひ応援よろしくとの事です。

フラッシュ放流 40m3/s

　大山川の水量を一時的に増やすフラッシュ放流試験は、　ＮＰＯ法人・
九州電力・行政機関などが、発電用取水の在り方や河川環境について協議している
「三隈川・大山川河川環境協議会」が、初めて実施したもので

　川石の表面に付着する石垢（藍藻、緑藻、珪藻）がどの程度の流量で、剥がされ
河川環境に最適な流量や河川景観などを調査するとの事です。
　

2011/10/06　‏‎14:30:00
　大山川　第4回フラッシュ放流試　 40m3/s
大山町　清和橋より、道の駅「水辺の郷 おおやま」方面



　前回3日の30m3/s放流より、白波が多くなっり川幅が横に広がってます
清和橋下の国土交通省水位計データーでは、14cm増え1.48ｍ、

夏場水時水位0.74m水位より74cm増加、冬場の水位0.58ｍより90ｃｍの増加です。

　

　橋下の透明度目視で、40m3/s（左）30m3/s（右）
4回の放流で濁りが強かったのは、第2回20m3/s放流で、臭いも強かったです

　放流で河川の垢が飛んでしまう白川状態になる事はありませんが、
古い腐った垢が少しでも流れてくれれば、新しい垢が付き鮎の成育には
よいでしょう！　

　少しはフラッシュ放流で川がよくなるのでは？と期待はしてます(^・^)


　大山川を見てると、ダム底で砂が止まってしまう為か、砂場がないですね！
川底の砂場を好む魚のカマツカが、三隈川・玖珠川には多く大山川では少ない
そうです。


　自然河川では増水の時、上流の砂が流れ石にこすれて垢が流れます、
水流だけで垢が流れる訳ではないんですね、だから大山川では放水で４ｍ程も
増水しても水位が下がれば、残り垢が多いので大爆釣します。

　三隈川・玖珠川では白川状態で数日経って新しい垢が付かないと
釣れません"^_^"

・続きを読む

フラッシュ放流試験30m3/s

　古い写真ですが、平水の時の流れ、写真では今日の濁りより濁ってる(>o<")



2011/10/03　‏‎14:23:04
大山川　第3回フラッシュ放流試　 30m3/s
　大山町　清和橋より、道の駅「水辺の郷 おおやま」方面

　三隈川・大山川の河川環境改善のため、社会実験（フラッシュ放流試験）の
三回目の放流日で、30m3/sはダムが出来る前の大山川に
近い水量流れではないかと、見学に行って来ました。

　三隈川から大山川へ移動すると、鮎の時期に鮎師達が立ち込む瀬の流れは
白波がたち、岸からの釣でなければヤバそうな流れに変っています。

　道の駅「水辺の郷 おおやま」下流の清和橋で見学！
平水時水位は0.73cmですが、写真撮影３０分後の水位が今日の最大で1.34ｃｍ
と６０ｃｍ程増えています。

　生態系豊かな本来の川に戻すことを目的ですが、水量増加と同等に濁りも強く
なってまして、この濁りなら釣人は引けますね、60cmの増水が２時間ほどなら
石に付いた古い垢が流されるかは疑問、濁りの原因"浮遊物質が大量に流れる
だけでは^_^"困る

　そう言えば、前回フラッシュ放流試の書いたら、三隈川は水郷・清流と
書かれているので、期待して行ったら、汚かった　と書かれました('ε')

　今まで多くの全国の釣友達が釣に来たけど、たしかに「川がきれい」と
お世辞を言った奴もいない、汚れてると言った奴は、川の中心に浸かって
釣ってたけどね。

　津江の川に行くと、自然に子供達や大人までもが水辺で遊びたくなり
遊んでいます、そんな昔の流れに大山川・玖珠川・三隈川が戻るを期待します。

　でも今日の流れ、、、きたねぇな〜



今月の日田市の「広報ひた」に　、日田市の川の分析表がでてます
　自分の時々釣に行く、温泉街上流も綺麗なデーターですよ
玖珠川-小渕橋は、三芳発電所の水が合流した橋の下のデーターだろうか
皆さんも、確認してね。"^_^"

2〜3ページ：　　水郷ひたの「川」を知る。
（PDF：4,717キロバイト）
（新しいウインドウで開きます）


4〜5ページ：　　水郷ひたの「川」を知る。
（PDF：1,373キロバイト）
（新しいウインドウで開きます）


　　B&G裏、対岸から増水と平水。

由布岳PAのカラス

　2011/08/12撮影と、1ヵ月も少々も過ぎた写真ではありますが"^_^"

　大分道-由布岳PAにトイレ休憩に寄った時にいた、
妙に人なつこいカラス君です。

　トイレ外にある手洗い場の上で、こちらを見ながらカーカーと
鳴いて！　　いや　うったえておりました！

　私ではありませ、Ryonにはそう聞こえるのだそうです(^・^)

　「カー　カー　蛇口開けてください〜」て感じです

　８月の猛暑日ですから、カラスも喉が渇くのでしょう
蛇口を開けると、嬉しそうに水を飲んで　

　「カー　カー　ありがとう。」と、言ってるらしいです

　私には同じにしか聞こえませんが"^_^"

　カラス君は、「お礼に家来になります」、と言ってるのか
車の場所まで後を着いてきて、車に乗りこみそう！


　誰か飼ってたカラス君が、飼い主とはぐれたのか？　
近くの民家で飼っているのが、遊びに来ているのか？

　妙に人なつこくて、可愛いカラス君なんだけど
家に連れて帰って飼うかな、どうしよう？


　困ったものだと、パンをてあげて、
　そのすきに帰りました(^・^)

　又今度　会えるかな、カラス君